全息小饭馆[美食] 第62节

绑起来，不嫌麻烦吗？

    因为不好出声，心里又着实疑惑，透明的风团里分出一个小小的风团，化为了“？”的形状，就坠在边上，以发泄此时内心的好奇。

    如果蓝叶舟能看到宿·小风团·明泽此时的样子的话，也许会在短暂的惊吓后觉得他可爱，然后认认真真地回答这个问题。

    在五花rou上绑稻草，主要是为了不让rou在炖煮的过程中被热气蒸腾得松散开来，从而影响口感。

    如果还是觉得好奇，他还能挑出几块特意不绑稻草，等rou做好了两种都尝尝，感受一下。

    谁让他是一个宠食客的好老板呢？

    遗憾的是，蓝叶舟并不知道此时现场还有一名旁观者，正目不转睛地关注着他整个的烹饪过程。

    当然就不会去特意解答这种常识性的问题了。

    接下来又到了熬糖汁的环节，蓝叶舟还算是轻车熟路，很快就熬好了小半锅琥珀色的糖汁，加了清水盛出来备用。

    葱姜蒜在砂锅中打底，将皮朝下的五花rou整齐地摆放进去，倒入准备好的冰糖汁，可惜手头没有上好的花雕酒，只能用普通的料酒代替，又加入其他调味料，来尽量中和料酒产生的影响，最后倒入温水没过所有的rou块，就能盖上盖子，把这口大砂锅也“发配边疆”，和卤蹄髈作伴去了。

    二者的味道有些相似，又有着明显的不同，即使是第一次闻到这股味道的人，也能轻易辨别出哪股味道是哪道食物散发出