第五十四章 港城的茶文化

   看着两个人对早茶的说法有兴趣，侯德柱就趁着大家一边吃，一边慢慢的讲起了港城这边的茶文化。

    茶文化里面，有早茶和下午茶之分。

    要说起港城这边的早茶文化，实际上是从鹰国的贵族生活习惯传入港城这边的，一般是把早饭，说成是早茶，可是午餐就没有说成是午茶的说法了，

    说起早茶不少移居海外的港人，回港第一件事，很可能就是到其心爱的茶餐厅享受一番。一间具规模的茶餐厅，必然具备“粥”、“粉”、“面”、“饭”四类食物以飨食客。

    然而，与喝早茶的悠闲不同，香港人工作的节奏则非常快。路上，地铁站，

    港城人人的脚步总是匆匆的。对於他们来说，休闲就是休闲，工作就是工作，这是一种专业的态度，更是一种职业道德。在香港，两种时间，两种方式，就这样形成了。

    一个忙碌的港城人的生活就是这样，早上不必起太早，然后约三五好友来到茶餐厅吃早茶，之后开始工作，然后在一天的重要事务处理完毕后的下午三四点钟，就会去吃下午茶，下午茶主要分为lowtea和hightea两种，这两种下午茶分类是狭义和广义下午茶的另一种表述。悠闲的贵族或上层社会一般食用lowtea，lowtea一般指午饭后、离午饭时间不远的下午茶，茶点一般是三明治、小煎饼；而劳工阶层多食用hightea。hightea一般指晚饭前的茶点，多